Rabanadas
- pão tipo baguete amanhecido
- leite
- canela em pau
- canela em pó
- açúcar
- ovos
- óleo para fritar
1) Aqueça o leite com o pau de canela e um pouco de açúcar a gosto. Enquanto isso, fatie o pão.
2) Passe as fatias de pão pelo leite e deixe que elas fiquem bem encharcadas.
3) Em uma frigideira, esquente o óleo. Enquanto isso, passe as fatias de pão amolecidas pelo ovo batido. Quando o óleo estiver bem quente, frite-as, deixando que fiquem bem douradinhas pelos dois lados.
4) Assim que retirar da frigideira, polvilhe-as com uma mistura de açúcar e canela.
Dica: Não corte fatias muito grossas, pois enquanto tentasse fritar o meio, as bordas queimariam.* As quantidades de açúcar e canela, tanto no leite, quanto na mistura para polvilhar são a gosto.* A quantidade de leite varia de acordo com o pão; se for muito duro, será necessário que fique por mais tempo absorvendo-o.
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