Quiche

A quiche é uma ótima opção para refeições em dias quentes, pois acompanhada de uma salada pode desempenhar o papel de um almoço saudável e leve, além de ser super fácil de fazer e agradar diversos gostos, já que pode ser recheada com o que quiserem.

Quiche

Para a massa: (pode ser substituída por massa podre).

• 1 ovo
• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 1 pitada de sal

Misturar tudo até ficar homogêneo. Leve à geladeira por no mínimo 10 minutos. Forrar uma assadeira de fundo removível e levar para assar por 15 minutos coberta com papel manteiga e alguns feijões, para que não queime ou estufe (pode-se furar).

Para o recheio:

• mais ou menos 200g de verdura cozida ou refogada (alho poró, brócolis, cenoura, ervilha) ou bacon
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (ou mais)

Bater no liquidificador o creme de leite, os ovos, o sal e o queijo. Colocar a verdura sobre a massa pré-assada e despejar em cima o recheio. Espalhar queijo ralado por cima. Levar ao forno médio por mais 15 minutos, ou até que esteja cozido (espetar um palito no meio). O queijo por cima faz com que fique douradinha.

Bon Appétit!!